European Care Residences bieden levensloopbestendige zorg en service

Koffie met Mozartkugel

 
European Care Residences is één van de vele particuliere ondernemingen voor wonen met service en zorg. Uitgangspunt van de ECR-formule is dat de bewoners gast zijn en dat de gastvrijheid op een professionele manier wordt aangeboden. De 60 zitplaatsen in het restaurant van ECR De Horst zijn vaak rond zes uur allemaal bezet. "De meeste gasten zijn vaste bewoners, maar we hebben ook heel wat gasten van buitenaf," aldus de hoteldiensten manager.

European Care Residences (ECR) is een particuliere onderneming met 'levensloopbestendige woningen' en 'levensloopbestendige zorg'. Daarbij staat de autonomie van de bewoners centraal. In de drie ECR-locaties De Horst in Huis ter Heide, Boldershof in Amersfoort en Sparrenheuvel in Bosch en Duin wonen de gasten in twee- of driekamerappartementen. De geboden zorg varieert van eenvoudige huishoudelijke hulp tot palliatieve zorg. Naast permanent wonen hebben nagenoeg alle ECR's ook de beschikking over zogenaamde zorghotelstudio's. Deze zijn bestemd voor tijdelijke opvang van ondermeer ziekenhuispatiënten die na een opname nog niet naar huis kunnen, of thuiswonenden met een zorgbehoefte ter ontlasting van familie of mantelzorgers.

Nadat ECR voor de hoteldienst een aantal jaren gebruik heeft gemaakt van een interim-manager van Sodexo, is sinds oktober 2005 Harpert van Zeggelen verantwoordelijk voor de restauratieve dienst, receptie, huishouding en logistiek op drie locaties. Als hoteldiensten manager geeft hij leiding aan onder meer de restauratieve dienst in drie ECR-locaties.
Over het algemeen zit het restaurant van De Horst rond zes uur behoorlijk vol, vertelt Van Zeggelen. "De meeste gasten zijn vaste bewonen, maar we hebben ook heel wat gasten van buitenaf. Een aantal bewoners uit de omgeving zijn namelijk GGG-lid. Met het Geniet-, Gemak*- en Gebruikers lidmaatschap kunnen zij met korting van allerlei ECR-faciliteiten gebruikmaken, waaronder een diner voor 12,50 euro. Daar is dan ook nog een glaasje wijn en een kopje koffie bij inbegrepen. De familieleden van de vaste bewoners betalen ditzelfde bedrag voor het dagmenu."

Moeilijk kiezen

Net als de GGG-leden kiezen de vaste bewoners van ECR De Horst
over het algemeen voor het dagmenu, dat bij het voorgerecht en hoofdgerecht steeds twee keuzemogelijkheden biedt. Wie niet kan kiezen uit deze gerechten, kan - met bijbetaling - uitwijken naar het Menu a la carte. Deze kaart biedt bij elke gang drie keuzemogelijkheden, een keur aan gerechten die in een sterrenrestaurant niet zouden misstaan.
Het restaurant op de parterre van De Horst is sfeervol ingericht in warme tinten rood en heeft comfortabele stoelen. De keuken, die direct achter het uitgiftebuffet ligt, heeft een doorkijk naar het restaurant zodat de koks oogcontact hebben met de gasten. "Vrijwel alle gasten prefereren het diner in het restaurant te gebruiken," vertelt Van Zeggelen. "Voor het ontbijt en de lunch hebben we een zelfbedieningsbuffet, maar de minder mobiele gasten krijgen de maaltijd gewoon aan tafel geserveerd. Verder hebben we roomservice voor degenen die liever in hun appartement eten. In de winkel in het souterrain hebben we een klein assortiment artikelen. Wat niet in huis is, wordt op bestelling voor de bewoners gehaald."
Seizoensaanbod
De chef-kok van De Horst, die in overleg met Van Zeggelen de dagmenu's samenstelt, houdt een cyclus van een heel jaar aan. Hierbij houdt hij voor een deel rekening met het seizoensaanbod. Van Zeggelen: "Met name bij de themaweek die we elke maand hebben, is het seizoen een belangrijke leidraad. Zo hebben we een 'voorjaarsweek' en in de winter is er natuurlijk altijd een 'wildweek' met als sluitstuk op de vrijdagavond een vijfgangen-wildmenu. Verder spelen we samen met de activiteitenbegeleiding in op thema's en culturele gebeurtenissen. Onlangs hadden we een 'Mozartweek' - inderdaad, met Mozartkugel bij de koffie. Verder hebben we een Tilmweek', een 'muziekweek' en een 'chocoladeweek' gehad. Aan de reacties merken we dat de gasten de afwisseling die deze themaweken met zich meebrengen erg leuk vinden."

 
Nieuwe locaties

ECR heeft sinds begin dit jaar een vakantieoord met 1 79 verblijfsplaatsen op de Veluwe. ECR Groot Stokkert in Wapenveld is een complex met een groot aantal faciliteiten op het gebied van gezondheidstherapie en recreatie. Deze accommodatie, waar de service en zorg eveneens verleend wordt door de stichting RAZ, is het voormalig vakantiecentrum van het Reumafonds. Het centrum leent zich uitstekend voor vakantie van families met een gezinslid met zorgbehoefte. Ook heeft Groot Stokkert de functie zorghotel voor mensen die herstellende zijn na een ziekenhuisopname of voor tijdelijke opvang voor thuiswonenden. Behalve één- en tweepersoons hotelkamers, zijn hier appartementen en bungalows voor meerdere personen.
Binnenkort gaat ECR een vijfde locatie openen in Utrecht: ECR De Keizershof met 90 plaatsen voor permanente bewoning en 10 zorghotelstudio's. Volgend jaar zal ECR de eerste buitenlandse locatie in gebruik nemen. Dit wordt het vakantieverblijf/zorghotel ECR Chateau Guilleboudon in de Bourgogne nabij Auxerre.
 

 
MET HET GENIET-, GEMAKS- EN
GEBRUIKERS-LIDMAATSCHAP KUNNEN
BEWONERS UIT DE OMGEVING MET KORTING
VAN DE FACILITEITEN GEBRUIKMAKEN'

Verhuizen niet nodig

In de ECR's staan wonen en zorg los van elkaar. De circa 95 vaste gasten van De Horst, Boldershof en Sparrenheuvel hebben de keuze het appartement te huren en de service- en zorgdiensten apart af te nemen. Er kan echter ook gekozen worden voor een 'arrangement' waarbij alle geboden diensten zijn inbegrepen. De prijs voor dit complete pakket is 2750 euro per maand. Het bedrag is onafhankelijk van de zorgzwaarte. Omdat slechts voor één persoon een CIZ -indicatie vereist is, kunnen partners en gezinsleden samen blijven wonen. De geïndiceerde zorgkosten worden vergoed door de AWBZ. "Ons uitgangspunt is dat onze gasten hier hun leven lang kunnen blijven wonen," zegt Paul Bijleveld, algemeen directeur van ECR. "Dus als de gezinssamenstelling verandert of als de zorgbehoefte toeneemt, hoeven ze niet te verhuizen. Onze organisatie is ingesteld op het leveren van alle vormen van zorg, variërend van huishoudelijke zorg tot 24-uurs verpleging. " De zorg wordt geleverd door de stichting Residentiele Ambulante Zorg (RAZ). Naast 'zorg aan huis' worden er ook diensten aangeboden als 24-uurs personenalarmering, klussenservice, maaltijdservice en hotelzorgservice.
Het keukenteam van De Horst (12 fte) kookt dagelijks voor zo'n 60 mensen. Het keukenteam van Boldershof in Amersfoort (10 fte) bereidt ongeveer 50 warme maaltijden per dag, waarvan er 10 bestemd zijn voor de bewoners van Sparrenheuvel in Bosch en Duin